きゅうりの中華風即席漬け
材料
きゅうり
5本
しょうが
1片
にんにく
1片
赤唐辛子
1本
漬け液
エーコープ
らっきょう酢
大さじ10
(150cc)
しょうゆ
大さじ2
ごま油
大さじ2
作り方
1.
きゅうりは乱切りにし、塩を振って軽く
もみ、しんなりしたら水気を絞る。
2.
しょうが、にんにくはみじん切り
唐辛子は、種を除いて小口切りにし
漬け液と合わせ、きゅうりを漬ける。
※
1時間くらいで食べられる。
急ぐときには軽く重石をしておくとよい。
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