| 材料 |
| 白かまぼこ | 2本 |
| きゅうり | 1本 |
| しょうが | 1片 |
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| のり酢 |
| 巻きずしのり | 1枚 |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| エーコープ |
| 五倍酢原液 | 小さじ2 |
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| 作り方 |
| 1. | 白かまぼこ | … | 段切りにして1cm幅に切る。 |
| | きゅうり | … | 板ずりにしてせん切りにする。 |
| | しょうが | … | 細いせん切りにして水に放す。 |
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| 2. | 「のり酢」を作る。 |
| | のりをあぶってナイロン袋に入れ細かくほぐし、 |
| | | | ボウルに入れ調味料を加える。 |
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| 3. | ②の「のり酢」の中にかまぼこ、きゅうりを |
| | 入れて和え器に盛り、しょうがを天盛りにする。
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