自然と健康にこだわる。自然と共に！塩飽農園

　
塩飽農園は、備中・岡山県倉敷市と備後・広島県尾道市のほぼ中間の山間にあります。
自然と健康にこだわり、体に良い物を、日本国内をはじめ全世界・全人類の皆様へお届けできることを目指しています。

自然と共に！	稲倉わくわく図書館

ご来園　ありがとうございます。

2014年 3月23日

2014年 7月 7日

2014年 2月23日

2014 蓬（よもぎ/ヨモギ）
　今年一番摘みのよもぎです。　こうやって下処理をし冷凍保存しています。

やっぱり　おにぎり

しわく・みそ　5年物
　自家栽培の黒豆、特注麦麹、天然塩だけで作った味噌です。
無添加、加えたのは愛情だけ。

　塩飽農園は、兼業サラリーマンの傍ら近所の高齢者や気の合う仲間の協力を得ながら、楽しんでいる里山の小さな農園です。
　自然とともに手間隙かけた本来の農産物を求めたいと願っています。

私たち「塩飽農園ネットワーク」は、農業と食を通じて国際貢献　及び　国際救援に協力しています。
みなさんが、より清々しい気持ちになり、地球全体が元気になる事が、私たちの願いです。

◆コンニャク
コンニャクはサトイモ科に属し、地下に生じる2年から3年生の球茎を食用として使用されるのが多いのですが、我が家では5年もんを使用することが多いです。
　インドまたはインドシナ半島が原産地で、中国から日本に伝来したと言われています。コンニャクは古くから日本で食べられていた用ですが、広く親しまれるようになったのは江戸時代か...らのようです。　江戸時代のは、なんと「蒟蒻百珍」という料理本が発行されていたとかで、多くの料理が作られていたようです。
　水分と食物繊維が多く低エネルギー、胃腸の掃除をしてくれるとも言われています。　晩秋、おでんなどがでまわるとコンニャクが恋しくなります。　じっくり煮しめて十分に味がしみわたったコンニャクが最高にいいなと感激もんです。　
　味噌田楽のコンニャクもいいんですが、食感の違った刺身コンニャクも好きです。

　■おかやまイチゴ
　イチゴはハウス栽培が主流で、11月から次の年の初夏まで出回ります。　岡山県内では裸祭りで有名な西大寺地区が主産地となっています。
　大粒で糖度の高い「ゆめのか」や、すっきりした甘さの「さがほのか」が多く栽培されています。
　ビタミンＣを豊富に含み、風邪予防に効果的とも言われています。　イチゴの先端のとがった部分に甘みが強いので、食べる時はヘタを取ってヘタ側から食べると最後まで甘みを感じることができます。　おいらはまるごとパクリと食べるからいいんですがね。

　現在県内で出回ってるイチゴの量は例年並みのようです。イチゴ産地の内訳は県内産が３割で、九州産が７割となっています。　スーパーでは、１パック４００円～６００円で例年よりやや高めです。これって、灯油代が高くなってるからでしょうね。　　

◆備中だるまささげ
稲倉地区で栽培している「備中だるまささげ」は味は勿論のこと、発色、風味の良さの点でも特に優れていて、国内の他の地域のものを圧倒していると言われています。　でも、近年は生産者の高齢化や若年層の農業離れから生産量は減少しています。　市場では近隣の広島県や香川県産のものも広い意味での「備中(岡山)産」と見なして取り扱っている業者もいるようです。この備中だるまささげは、お赤飯用の豆てして多く利用されています。　一般的に赤飯に使用される豆の量はもち米の約１割です。

　ブログ

　塩飽農園　わくわくブログ

　お家ごはん　ブログ

　　福山ぶどう姉妹　ブログ

「わくわく」で行こう！　「わくわく」を感じる生き方。ちょっとした「わくわく」が人生を楽しくさせる。

料理愛好家の、お家ごはんと、お弁当を中心に日常をぼちぼちと…

まったくの素人からぶどうを作り始めた美人姉妹。ぶどうの成長記録や作業工程をお伝えしているブログです。

　塩飽農園のネット販売品

　塩飽農園で栽培された農産物や加工品をはじめ、地元（備中/備後）の特産品・農産物や関連商品の販売をしています。　過疎地で特に変わったものはありませんが、自然が残っている地区です。
　ご相談・お問合せはメールでお願います。　

　　■葡萄（ぶどう/ブドウ）

　◆備中は手延べ麺の国

　お問い合わせはこちら

　露地ぶどうを栽培しています。
品種は、マスカット・ベリーＡ、ニューベリーＡ、安芸クイーン、ピオーネ、藤稔です。９月ごろには食べれるようになります。予約受付中。

■ツイッター名は、＠wakuwakukuriです。
■facebookへも登録していますよ。

　■日本無花果（イチジク）

愛宕梨（あたごなし）
１２月からの販売となります。

　■栗（くり）
　栗出荷は９月からの販売予定です。

　◆発送は、クロネコヤマトの宅急便を利用しています。宅急便コレクト（代金引換サービス）での発送も可能です。

　■送料は、クロネコヤマトの宅急便料金となります。

☆個人情報について
　ご相談・お問合せ時の個人情報は、塩飽農園から発送、連絡、お知らせ時に利用しております。塩飽農園は、お客様の個人情報を漏洩・流出させたり不正に利用したりしないよう、厳正な管理を実施しております。

　塩飽農園のご紹介

　黒米、赤米をはじめ、数種類の稲を栽培しています。

　ここ岡山県井原市は、西日本でも有名なぶどうの一大産地です。当地区では、ﾍﾞﾘｰＡを中心に約40種類の葡萄が栽培されれています。

　これが塩飽農園オリジナル薬膳手作りジェラートです。

　●加工品

　●きのこ

　●その他

　農産物を使った加工品がいい。
　塩飽農園では、珍しい手作り品の開発を目指しています。

　きのこがうまい！　身体にいい！　

　色々あるよね。良い事、面白いこと。

　●調理を楽しく！

　●野菜

　●野草、薬草、漢方薬

　旬の食材を美味しく食べよう！

　野菜がいい！　身体いい！　美味しい野菜を食べよう！

　身体の内側から元気にになろう！　継続は健康だ！

　■いちじく/イチジク/無花果

　リンク

　
　稲倉銘菓
　ぴんころ饅頭

　岡山県の井原市にある稲倉地方は、日本でも有数の長寿の里だなんて言われたこともありませんが、住みやすい風土と、稲木川の清流、そこで育った杉菜などの野草や山菜、新鮮な果実、野菜などのバランスの良い食物と、野山を歩いたり農作業などの適度な運動が健康長寿の秘訣とされています。健康でわくわく感を持ち長生きし（ぴんぴん）、楽に大往生（ころ）を願うことから『ぴんころ饅頭』を開発しました。
　健康長寿だけでなく子どもたちの健やかな成長、家運隆盛などの功徳も願っています。

　
　稲倉の味
　蓬（よもぎ）は、もちろんのこと、赤米粉、黒米粉、もち米粉、うるち米を程よくブレンドして作った「どひょうしなよもぎだんご」です。

　稲倉銘菓
　栗大福
　3日間かけて煮込んだ栗の渋皮煮を黒餡または白餡の中に入れ込んだ大福です。

　漢方では問荊（もんけい）という名で生薬として用いられという「杉菜（スギナ）」です。
　そんなスギナを練りこんで焼き上げたのが「アラ還饅頭」です。
　スギナの成分には、鉄やリン、マグネシウム、カルシウム等のミネラルや葉緑素が含まれています。
　自然治癒力増進などの効果も期待されますので、元気に団塊世代を楽しめることでしょう。　

塩飽農園　（しわく・のうえん）圃場：〒715-0018　岡山県井原市上稲木町５６７事務所：〒715-0023　岡山県井原市大江町３６８６－８
TEL:080-5758-7508